Ingredientes:

- Bechamel:
   Mantequilla.
   Harina.
   Leche.
   Sal.
   Pimienta.

- Bolognesa:
  Carne Picada de Ternera.
  Tomate Frito.
  Orégano.
  Sal.
  Pimienta.
  2 Cebolla.
  1 Diente de Ajo picado.

- Otros:
  Berenjenas.
  Mozzarella.


Preparación de la Bechamel:

1. Echas dos cucharadas de mantequilla en un cazo y esperas a que se derrita.
2. Cuando se funda, añadir sal, pimienta y harina.
3. Remover para que la harina se fría un poco.
4. Cuando se haya formado una bolita de masa, ir añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover y hasta que alcance la espesura deseada.
5. Conservar.

Preparación Bolognesa:

1. Picar dos cebollas y un diente de ajo, e introducir en una sartén con aceite bien caliente.
2. Preparar en un cuenco aparte el tomate frito con un poco de agua (para reducir la acidez), la sal, la pimienta y el orégano.
3. Echar el "Preparado de Tomate" en la sartén, cuando la cebolla esté doradita.
4. Por último, echar la carne en la sartén.
5. Conservar.

Preparación Berenjenas:

1. Cortar 4 berenjenas en láminas finas.
2. Restregar las rodajas con sal (para que expulsen todo el agua).
3. Colocarlas de pie, y esperar unos 20/30 minutos para que expulsen todo el agua.
4. Pasado este tiempo, limpiar las berengenas, escurrir y secar con papel.
5. Mientras precalentáis el horno, meted las láminas para que se cuezan un poco.

Unión de las tres preparaciones anteriores xD:

1. Echad un poco de bechamel en el fondo del recipiente donde vayáis a hacer la musaca.
2. Una capa de berenjenas.
3. Una capa de bolognesa.
4. Otra capa de berenjenas (el número de capas depende del recipiente y de la cantidad que hagáis).
5. Echad la bechamel y el queso mozarrella rallado por encima.
6. Meter en el horno a 180º durante 30 minutos.

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